Desayunos & Brunch que se venden - Bonus

La otra mitad del negocio: la franja de la mañana.

38 páginas. 9 recetas saladas y dulces de mañana (scones de queso con
4 variantes, focaccia, muffins de jamón y queso, chipá, tarta salada,
banana bread, carrot cake, budín de limón y granola), más sándwiches,
huevos, untables y bebidas.

Y lo que convierte esas recetas en pedidos: los 3 formatos de caja que
se venden solos, el cronograma inverso para entregar a las 9 de la
mañana sin levantarte a las 4, cómo escalar a 50 cajas, qué NO poner
nunca en una caja, y cómo cotizar un catering sin regalar tu trabajo.

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